Osteria Mattiazzi recebe festival com chef italiano Tommaso Rizzi
Osteria Mattiazzi
24.05.2010
Chef Tommaso Rizzi vem a BH para mostrar pratos da cozinha toscana.
Brunello de Montalcino é sem dúvida um dos mais relevantes vinhos mundiais, peculiar da não menos conhecida região da Toscana, na Itália. Não bastasse servir a bebida, a região também é famosa por suas carnes e embutidos.
Propiciando ao público da capital conhecer mais da gastronomia da região, a Osteria Mattiazzi recebe o Festival Gastronômico do Chef Italiano Tommaso Rizzi, que vem diretamente da cidade de Siena, na região da Toscana, para dois dias de exposição da cozinha do local.
Como opções não faltam as peculiares italianas, a começar pelas bruschettas com patê de fígado de galinha, sálvia e vinho. A partir daí surge pão com tomate, especiarias e lardo (fatias de banha de porco curada) e o farro (cereal típico) com queijo scamorza e minitomates ao tomilho.
Para o prato principal, escolhe-se entre duas opções: pici (massa semelhante ao espaguete, porém mais grossa; será feita na hora) com ragu de pato e ervas ou risoto de buristo (espécie de chouriço à base de sangue de porco). Para o segundo prato: javali assado com batatas ao alecrim ou costeleta de vitelo ao molho de limão com batata gratinada.
O festival acontece nos dias 26 e 27/05, havendo necessidade de reservas. Destaque para o preço de R$ 120, valor significativo se comparado a outros festivais gastronômicos da cidade.
Detalhes
Festival gastronômico do chef italiano.
26 e 27/05, na Osteria Mattiazzi (Rua Soledade, 28, Santa Efigênia).
R$ 120 (individual, não inclui bebidas). Reservas: (31) 3481-1658.