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Por Adrina Poubel, em 30.05.2011
Jack’s Big Burger
Jacks Big Burger, a nova hamburgueria gourmet de BH
Boa opção no bairro Sion, casa recém-inaugurada prepara hamburguers no estilo dinner norte-americano.
Semana passada eu estava procurando um endereço no meu bairro e descobri, na net, uma nova hamburgueria com o adjetivo gourmet (que eu não gosto, por sinal), bem na vizinhança. Futuquei mais o google e achei o site do Jack's Big Burger, que foi inaugurado no dia 14 de maio, na Rua Paraguai, esquina com Rua Grão Mogol, no Sion. Curiosidade acesa, resolvemos ir então provar os burguers da casa na noite de domingo, que para mim é o dia da prova de fogo dos restaurantes (ou tudo sai perfeito ou você morre de raiva).
A casa é ambientada no estilo dinner norte-americano da década de 50, inclusive com uma parte do que era uma kombi servindo como balcão. São poucos lugares (30) e estava quase totalmente cheio quando chegamos. Um excesso de vermelho (inclusive no uniforme da atendente) e música um pouco mais alta do que eu gostaria aflorou um certo mau humor da minha parte, mas nada tão grave.
O cardápio que está disponível no site tem itens que fogem aos tradicionais sanduíches da cidade, inclusive com opções de dogs, que estão entre meus sanduíches preferidos, e todos tem nomes bem diferentes, já que a casa se intitula um República Flutuante e os pratos são batizados em homenagem a “figuras políticas” do país. Já havíamos conferido as opções antes de sair de casa, e quando cheguei lá (eles tem cardápios tradicionais e em Ipad), veio uma pequena decepção: o hamburguer de cordeiro, segundo as informações do site, tinha aspargos, mas na casa foi substituído por abobrinha grelhada.
Minha escolha foi o classic dog Frankfurter Mad Dog, com uma incrível linguiça, chucrute e molho picante, tudo num pão bem fresquinho, acompanhado de batatas (porção pequena, que são assadas, não fritas) e mais uma pequena porção de molho. Meu companheiro de aventuras optou pelo Duke Lambert Sheppard, com carne de cordeiro (bife bem alto e ao ponto), gorgonzola, molho de hortelã, a tal abobrinha (imperceptível) e alface. Outras opções de sanduíches têm hamburguer bovino tradicional, um outro com mistura de carnes de boi e porco, um terceiro de frango defumado e uma opção premium, com filé mignon, manteiga trufada e queijo Grana Padano, todos em pães diferenciados (australiano, preto, ciabatta). Para beber, suco de morango fresco.
O meu dog estava muito bom, mas achei que o chucrute estava com sabor apagado e em pouca quantidade, observação que fiz ao dono da casa, que foi muito simpático e sugeriu que numa próxima oportunidade eu solicite ao garçom que acrescente mais. A escolha do meu acompanhante estava bem saborosa, em um pão bem fresco, apesar de a abobrinha não ter dado o ar de sua graça e o alface estar em quantidade invisível (eu prefiro um pouco mais). Resolvemos, por fim, dividir um brownie com sorvete (nada diferente), o que foi uma decisão acertada porque a porção é bem generosa.
Na média (com exceção do sanduíche premium), os pratos custam R$ 20 e o suco, R$ 4,50, o que está próximo de outros hamburgueres da cidade do mesmo nível, levando-se ainda em consideração que os ingredientes são menos usuais e mais caros, o que resulta num preço justo. A menção honrosa vai para apresentação dos pratos, com os sanduíches bem montados, diferentes de uns monstrengos espalhados que tenho visto por aí. Vale dizer que a casa também conta com opções de grelhados, saladas, milk shakes e sanduíches infantis, além outras opções de sobremesa, cervejas especiais, sucos e refrigerantes.
Achei o atendimento eficiente e simpático, e acho que é uma ótima opção de sanduíches diferenciados na região sul de Belo Horizonte. Apesar de implicar com o adjetivo gourmet, o Jack's Big Burger se posicionou num nicho do mercado que está em crescimento, e está localizado numa área onde não possui concorrentes no tipo de produto. Em resumo, o produto é bom e vale a visita.
Adrina Poubel é capixaba radicada em BH. Adoracultura pop, arte clássica, música e gastronomia. Fale com ela em adrinapoubel@gmail.com ou siga-a no Twitter.
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