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Por Priscila Armani, em 11.01.2011

Festival Gastronômico Cachaça Gourmet

Festival Gastronômico Cachaça Gourmet movimenta BH

Um dos objetivos do festival é incentivar o uso da cachaça com fins gastronômicos.

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Acontece até o dia 28 de fevereiro o Festival Gastronômico Cachaça Gourmet edição 2011 em 25 restaurantes de Belo Horizonte. O objetivo do evento é incentivar o uso da cachaça com fins gastronômicos. Todos os coquetéis e pratos tem receitas originais à base de cachaça de alambique. Cada estabelecimento trabalhará com uma das 25 marcas inscritas no Festival.

Além disso, os restaurantes apresentarão aos seus clientes uma carta contendo todas essas cachaças, com descrição de procedência e preço por dose ou garrafa fechada, cumprindo a proposta de promover a cachaça de alambique de Minas Gerais.
 
Os restaurantes participantes e o cardápio apresentado por cada um deles são: Amigos e Antigos (Lombo de Panela Afogado no Molho de Cachaça e Jabuticaba); Baiana do Acarajé (Moqueca com Pinga); Bar do Bigode (Feijoada Embriagada); Big Owl (Ninho da Coruja); Boi Supremo (Porpetone Mafioso); Botequim Seu Jorge; Brothers Beer (Pernil nas Nuvens); Caminho da Roça (Lombo Jumicéia); Clube Mineiro da Cachaça (Línguiça Poética); Empório Savassi (Língua de Sogra); Emporium (Tropeirinho Lagoa Seca); Espaguete na Chapa (Filé de Tilápia ao Sugo da Cachaça); Jardim de Minas (Filé de Gurujuba Flambado na Cachaça); Oca dos Tapuias (Javali Embriagado na Oca); Pizza Burguer (Costelinha Pé-de-Cana); Rima dos Sabores (Cordeirinho Molhado); Surubim no Espeto (Surubim no Espeto Assado na Brasa); e Xico da Kafua (Lombo com Cachaça).

As cachaças utilizadas serão: Acuruy; Beijoca; Bocaiana; Caieira Velha; Caputira; Chapada Das Geraes; Cobiçada; Coluninha; Dedo de Prosa; Dona Beja; Extrema; Ferreira; Licores Marinho; Lucas Batista; Maria Boa; Magnífica; Ouro 1; Pau Brasil; Pendão; Pingo Verde; Poesia; Quebra Canga; Salideira; Século XVIII; Seleta; e Vale Verde.

O público escolherá o vencedor do Festival. Para isso, serão utilizados cupons disponibilizados pela organização do evento em cada estabelecimento.

O Cachaça Gourmet é um projeto do Clube Mineiro da Cachaça, realizado em parceria com a Prefeitura de Belo Horizonte, Belotur, Convention Visitors Bureau, AMPAQ e Krug Bier.

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