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Por Salomão Terra, em 22.12.2009
Yukai
A culinária nipônica do Yukai
Localizado na zona sul de Belo Horizonte, o Yukai é uma opção digna de culinária nipônica para além da clássica “comida japonesa”
Confesso que no meu imaginário, a Grão Mogol (rua na região sul da capial mineira), sempre esteve ligada a opções culinárias, mesmo não sendo a mais significativa oferta de espaços gastronômicos da cidade por metro quadrado.
Entre um quarteirão e outro, após a avenida Uruguai, à esquerda, transeuntes podem conferir uma fachada simples com breves ares orientais. Em funcionamento desde 1997, o Yukai é mais uma das opções de comida oriental da cidade, obviamente com suas peculiaridades.
Uma delas, talvez a mais marcante, é que embora se assuma como Cozinha Japonesa, o estabelecimento coloca a serventia algumas opções menos tradicionais, de pratos quentes e não necessariamente do país. Sopas, carnes e legumes constam no menu, levando ao público um pouco mais culinária nipônica pouco encontrada em cardápios de estabelecimentos do gênero.
Por falar em menu, o grande – e caro – trunfo é a opção de rodízio: Yukai e Yukai Especial, ambos girando em torno de R$ 30 individualmente, com variações pouco significativas. É dado inicialmente uma entrada com Kani e conserva de pepino, procedida de degustação de vários makis. A partir daí, escolhe-se uma nova “sessão de frios”, finalizando com pratos quentes.
Sobre o preparo, há que se ressaltar uma leve vantagem do estabelecimento em relação a outros da capital. Dentro das restrições óbvias, de demanda por um grande grupo, makis, nigiris e uramakis têm satisfatório de apuro. Pratos quentes talvez deixem um pouco a desejar se comparados ao Buffet dos frios, mas têm lá seu lugar.
Para finalizar, outros dois aspectos são dignos de nota. A decoração e projeto de interior prioriza a proximidade de pequenos grupos, ideal para um número reduzido de amigos ou casal. O atendimento também é personalizado e ágil.
Em Belo Horizonte, curte bares discretos, livrarias e feriados prolongados e vazios. É Jornalista, amante de literatura, música e tecnologia. Também é editor da Revista Opperaa. Siga-o no Twitter ou no Facebook.
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